A Kadarka
Tudtátok, hogy Kadarkából csak a legjobb években készítünk fajtabort? A 2015-ös Grand Superior Kadarkát kiváló szüreti időpontban, szeptember 29-én szüreteltük, amikor a szőlőszemek egy része már töppedt állapotban volt.
Töppedésnek hívjuk azt a folyamatot, amikor a szőlőszemekből a víz elpárolog; ezáltal megnövekedik a gyümölcs cukorkoncentrációja és szárazanyagtartalma, a bogyók pedig ráncokat öltenek.