Siheder 2020

A Siheder fantázianevet viselő száraz vörösborunk egy új fogyasztói igényt hivatott kielégíteni, miszerint: milyen jó lenne egy könnyed, fiatal, friss, gyümölcsös üde vörösbort készíteni, mert azt is szívesen fogyasztanák. Az elgondolást sok fejtörés után tett követte. A Cabernet dorsa szőlőfajtára esett a választásunk, mert ez egy korai érésű fajta, már augusztus derekán szüretelhető. Sikerült is egy szép mélyvörös színű, friss üde illatú, gyümölcsös ízű fiatal vörösbort készítenünk belőle, a vörösborokhoz képest szokatlan módon, reduktív technológiával! Izgalommal várjuk a fogyasztói visszajelzést, vajon sikerült-e ezt az ízlésvilágot jól eltalálnunk. Petőfi Sándor János vitéz elbeszélő költeményéből egy szép idézettel szeretnénk a kíváncsiságot felkelteni a Siheder borunk iránt: „Hát mikor még aztán sihederré lettem, s izegni-mozogni elkezdett a szívem!”