Rosé Brut 2013

4 900 Ft

Kategória: Címke:

Borleírás: Halvány színű, lassú CO2 buborékképződés jellemzi. Illatban a nyári almára, egresre, citrusokra emlékeztet. Íze izgalmas gyümölcsös, élesztős ízjegyekkel, nagyon szép savszerkezettel. Összetett és elegáns pezsgő, kellemes lecsengéssel. Tradicionális, palackos erjesztésű, minőségi rosé pezsgő.
Fajtaösszetétel: Pinot noir
Technológia: Szakmai vágyunk volt egy olyan palackos erjesztésű tradicionális pezsgő elkészítése, amit az alapbornak szánt szőlő szüretelésétől, a kierjedt érlelt pezsgő degorzsálásáig saját magunk végzünk. Egy champagne-i szakmai utat követően, összeállt a folyamathoz szükséges technológiai háttér elképzelése és így Franciaországból, Epernay-ből beszereztük a szükséges gépeket. A nyerstöltést 2014.06.29-én végeztük, majd 24 hónap érlelést követően 2016.06.27-én került sor az első degorzsálásra.
Ajánlás: Köszöntő fogáshoz, pl. marinált lazac avokádókrémmel.

További információk

Tömeg 1.5 kg
Termőhely

Noszvaj Kőkötő dűlő

Alkohol

12 %

Sav

6,4 g/l

Űrtartalom

0,75 l

Típus

Pezsgő

0
Thummerer Blanc Brut Nature 2013