Pezsgőink története…
Amikor a szőlőtermesztéssel és borászattal elkezdtünk foglalkozni, -1980-as évek elején- részt vettünk néhány nyugateurópai tanulmányúton, meglátogattunk kisebb magánpincészeteket is és figyelmesek lettünk arra, hogy a borkészítés mellett pezsgőt is készítenek. Ekkor fogant meg bennünk a pezsgőkészítés gondolata. Amikor a borászatunk fejlődni kezdett, egyre inkább megerősödött bennünk a gondolat, hogy el kellene kezdeni a pezsgőgyártást. Nyugat-Európában egy gazdálkodó egy bizonyos mennyiségű pezsgőt készíthetett anélkül,